Rabu, 01 Februari 2012

Semur Telur Puyuh Tahu

Bahan :

20 butir telur puyuh, rebus, kupas

6 buah tahu goreng siap pakai

2 lembar daun salam

3 sdm kecap manis bango

3 cm lengkuas, memarkan

3 buah cabe merah besar, potong serong

500 ml santan dari ½ kelapa kecil

1 sdt gula merah sisir

4 sdm minyak untuk menumis

Tips :

Ciri-ciri telur puyuh yang berkualitas buruk adalah jika dimasukkan ke dalam air dan biarkan beberapa saat telur tersebut akan mengaung.

Bumbu yang dihaluskan :

1 sdt garam

9 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

1 sdm ebi yang sudah diseduh dan disangrai

Cara Membuat :

· Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam hingga harum dan matang. Masukkan irisan cabe merah.

· Tambahkan telur puyuh dan tahu.

· Masukkan kecap manis bango dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap.

· Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga matang. Sajikan dengan ditabur dengan bawang merah goreng.

Judul: Semur Telur Puyuh Tahu
Rating: 100% based on 99998 ratings. 7 user reviews.
Ditulis Oleh Unknown 16.35

Rabu, 01 Februari 2012